Zlínští vědci chtějí vymyslet, jak upéct lepší bezlepkový chléb
... MF Dnes ...
Zlínští vědci chtějí vymyslet, jak upéct lepší bezlepkový chléb
Výzkumný tým ze zlínské Univerzity Tomáše Bati se v současnosti zabývá bezlepkovým pečivem. Chtějí, aby bylo chutnější, trvanlivější a nadýchanější. V laboratořích tak vymýšlejí kvalitnější těsto, lepší kváskový chléb a testují domácí pekárny....více zde.
Zdroj: MF Dnes
