Růžek
ikonka
Tajemství luhačovské kuchyně odhalí Food Festival

Datum: 12. 8. 2014, autor: ikonka autora Redakce , Funkce: ikonka tisku Tisk

... Východní Morava ...

ilustracni obrazek

 

Tajemství luhačovské kuchyně odhalí Food Festival

 

Druhý ročník Food Festivalu, který v Luhačovicích proběhne v sobotu 16. srpna, představí historii i současnost luhačovické gastronomie. Kromě degustačních menu hotelových kuchyní jsou připraveny výlety za tajemstvím lázeňské kuchyně, několik kuchařských show, komentované vaření i program pro děti.

Luhačovská kuchyně je už od dob, kdy se v městečku začalo rozvíjet lázeňství, známá svou kvalitou, originalitou a moderními přístupy ke gastronomii. Jaká ale byla tato kuchyně v minulosti a jak se vyvíjí? Na tuto otázku letos odpovídá Food Festival Luhačovice. Historii luhačovských jídelen, kuchyní, restaurací a kaváren se tu bude mimo jiné věnovat PhDr. Blanka Petráková: „Asi nejméně toho víme o kuchyni zámecké, ale i zde se naskýtá řada pozoruhodných indicií, pomocí kterých se dozvídáme například o tom, co ukrývala spižírna na panské tvrzi. V roce 1630 se do ní totiž vloupali dva pacholci a odnesli si nejrůznější pochoutky, včetně „bělek“ – housek z bílé mouky, koláčů, chleba, brynzy a slaniny.  V úředních spisech luhačovického panství nás z hlediska stravování mohou zaujmout některé zdánlivě bizarní povinnosti poddaných, mezi něž patřil i sběr šneků pro vrchnost.“

 

Kromě historických receptů a pokrmů nebo výstavy historických kuchařských knih však návštěvníky čeká také gastronomie ryze moderní, kterou zde prezentují kuchyně hotelových domů. Svá degustační menu letos představí hotely Resortu Luhačovice – Augustiniánský dům, Pohoda, Vega a Vyhlídka, ale také hotel Alexandria Lázní Luhačovice. Kromě nich své cooking show připravil Stanislav Zukal ze společnosti Julienne, který se zaměří na netradiční úpravu mořských plodů, senioři Asociace kuchařů a cukrářů České Republiky, kteří předvedou speciální úpravu křepelek nebo kuchaři z Makro Cash and Carry, kteří poradí, jak na stále oblíbenější sladkovodní ryby. Na pódiu se tak vystřídají nejen kuchařské styly, ale také gastronomie několika staletí. Pro unavené jedlíky bude připravena pikniková louka, kde mohou v klidu vychutnávat jednotlivá sousta a objevovat chutě luhačovských dobrot. Překvapením bude také nová příchuť lázeňských oplatků CLIP, kterou si společnost připravila speciálně pro Food Festival.

 

Stejně jako v loňském roce bude i letos na Food Festivalu probíhat soutěž o Nejchutnější kuchyni. V loňském roce si tuto návštěvnickou cenu odnesl hotel Vega, který bodoval medajlonky z panenky na šalotkovo brusinkové omáčce. Letos se v degustačních menu zúčastněných hotelů objevuje například mladý býček na rožni, závitky z duhového pstruha nebo výborné netradiční dezerty. Rozhodnout o vítězi tak ani letos nebude pro návštěvníky jednoduché.

 

Food Festival Luhačovice, který pořádá Resort Luhačovice, letos proběhne v sobotu 16. srpna od 10 do 19 hodin v areálu Luhaparku. Degustační menu pěti hotelů doplní doprovodný program, který odhalí tajemství historie luhačovské kuchyně a pozve návštěvníky na toulky po dávných kulinářských cestičkách. Přijďte i vy ochutnat gurmánské Luhačovice.

 

Zdroj: Východní Morava.cz

 

reklamni prouzek

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tyto informace byly vytištěny z portálu Kroměříž.cz [www.kromeriz.cz] – průvodce městem i regionem.
Veškerý obsah je chráněn autorským zákonem a jeho zneužití pro jiné než osobní účely je postižitelné dle Zákona Autorského a pozdějších předpisů.

© 2006, Kroměříž.cz

 
 
 
Ubytovámí
Ubytování ve městě

Hotel Bouček

Hotel Bouček je umístěn v historickém centru města Kroměříže, kde navazuje na tradici...

Restaurace ikona
Restaurace

Caffé Scéna

Nabízíme posezení v příjemném prostředí kavárny a restaurace s širokým výběrem jídel ...

Pamětihodnosti ikona
Pamětihodnosti

Biskupská mincovna

Biskupská mincovna ze 17. století byla po 200let místem ražby mincí a medailí olomouc...

Libosad zv. Květná zahrada

Vznikla jako součást stavitelské aktivity biskupa Karla II. Lichtensteina-Kastelkorna...

Kostel P. Marie

Barokní kostel Nanebevzetí Bl. Panny Marie na Riegrově nám. si dochoval raně středově...

Arcibiskupský zámek

Renesanční stavba, na jejímž místě stálo hradisko patrně již v době Velkomoravské říš...

 
 
 

Inet objednávání - MěÚ Kroměříž

Elektronické rezervace, systém WebCall...

Městský úřad v Kroměříži

Potřebuji vyřídit na MěÚ v Kroměříži...

Hledáte dům, byt, pozemek

.. či pronájem v Kroměříži? Katalog zde.

inzerce

Zápis firem do katalogu

Kroměříž.cz nabízí firmám: propagaci Vaší značky, produktů či služeb, způsob zviditelnění Vaší firmy, informace pro stávající i případné klienty o Vaší nabídce, výrobcích či službách firmy, inzerci na internetu, efektivní formy propagace za příznivé ceny. Napište nám na redakce@kromeriz.cz ...


Důležitá telefoní čísla

 

Užitečné odkazy na internetu

Policie ČR, Městská policie
573 331 153, 573 321 156
 
Počasí
TAXI
573 341 020, 777 686 858
 
Mapy
MÚ Kromeríž
573 321 111
 
Jízdní řády
Infocentrum regionu
573 331 473, 573 334 191
 
Rezervace ubytování
Rychlá lékarská pomoc, LSPP
155, 573 322 580, 573 322 263
 
Kulturní přehledy

Služba a provozovatel:

Kroměříž.cz, Copyright © 1997 - 2007.
Reaia s. r. o., Inetrans, Poski.com
Informace o serveru Kroměříž.cz

Vstup pro inzerenty

Zadejte své přihlašovací jméno a heslo.
V případě, že jste osobní údaje zapomněli,
kontaktujte technickou podporu.
OK
růžek levý růžek pravý