Budoucnost hospody

Datum: 12. 12. 2014, autor: Redakce , Funkce: Tisk

..Ivan Hoffman, komentátor Deníku..

Budoucnost hospody

Poslední dobou se objevují pochybnosti o sociologických průzkumech. Lze výzkumným agenturám věřit? Měří veřejné mínění, anebo se ho snaží zmanipulovat? Doufejme, že jim lze věřit, alespoň když nejde o politiku, což je případ výzkumu, jak často chodíme do hospody a jak jsme na tom s konzumací piva.

Statistika říká, že máme hospody a pivo v oblibě, ale dlouhodobě našich návštěv hospody ubývá a také v ní méně pijeme.

Je to dobrá, ale také špatná zpráva. Dobrá v souvislosti s rozšířeným alkoholismem, pokud tedy předpokládáme, že do hospod přestávají chodit lidé, kteří jsou na alkoholu závislí. To ale není jisté, navíc alkoholikem lze být i doma, a to levněji. Špatné na snižující se návštěvnosti hospod je slábnoucí potřeba společenské interakce. Statistika vlastně říká, že lidé jsou méně spolu a častěji konzumují svá lahvová piva každý sám. I zde lze říct, že když nejsme spolu v hospodě, sejdeme se v kavárně. Průzkum to ale nepotvrdil.

Zatím se nedá říct, že je budoucnost české hospody černá. Pokud se má ovšem zvrátit trend odlivu štamgastů, který je mimochodem patrný i v jiných zemích, něco je pro to třeba udělat. Provozovatelé přicházejí na to, že je potřeba zákazníka nalákat nejen na dobré pivo, ale také organizovat zajímavé akce. Rozhodující ovšem je, aby bylo v hospodě o čem debatovat. Hospoda bude plná, pokud si budou mít hosté u stolu co říct, podobně jako v pořádné vinárně je plno tehdy, když si hosté mohou společně zazpívat. Určitě nejde jenom o to, kolik v hospodě zaplatíme za pivo. Důležité je, zda ve společnosti převažuje chuť společně nadávat na poměry, anebo jestli na veřejnost padne apatie, která družnosti neprospívá.

Ivan Hoffman, komentátor Deníku, zvukový záznam naleznete zde...