Bio móda

Datum: 2. 9. 2011, autor: Redakce , Funkce: Tisk

..Ivan Hoffman, komentátor Deníku..

Bio móda

Jakmile něco vypadá stejné, ale tvrdí to o sobě že je jiné, lepší, zmocní se nás podezření, zda si z nás někdo nestřílí. Bio produkty jsou klasickým případem, kdy se od nás požaduje víra, že za vice peněz nedostaneme totéž, co jiní pořídí daleko levněji.

Obecně se ví, že bioprodukce je přísně kontrolována příslušným úřadem. Z pohledu biofarmářů se dokonce nejedná o pouhou kontrolu, nýbrž přímo o šikanu. Některé podmínky, jež musí biozemědělec dodržet, nejsou jenom přísné, ale přímo absurdní. Jenomže konzument je skeptik a ví, že všichni jsme jenom lidé. A lidem se věřit nedá. Hlavně když jde o peníze, a to je právě případ podnikání s biopotravinami.

Také je mrzuté, že jakmile se nám některé potraviny nabízejí jako bio, tedy cosi zaručeně zdravého, vzniká problém s těmi “nebio”. Máme je brát jako potraviny běžné, standardní, obvyklé či obyčejné? Anebo jsou protikladem zdravých bio produktů produkty nebio čili nezdravé? Zmatení pojmů by se vyřešilo, kdyby zdravě bio bylo povinně všechno, co se prodává a co konzumujeme.

Označení bio má smysl pro jedince, kteří chtějí být extra a rádi si za to připlácejí . Opakem jsou lidé, kterým dělá dobře když ušetří. Hovoří-li se o tom, že roste poptávka po biopotravinách, dost možná to bude to důsledkem stavu, kdy producenti potravin vyšli vstříc masové poptávce po potravinách levných. Výtečným cenám bohužel odpovídá kvalita. U řady potravin lze bez nadsázky hovořit o padělcích toho, co se kdysi prodávalo pod stejným názvem. Nádech skandálu pak má současná biomóda či biománie v souvislosti s tím, že v řadě oblastí světa lidé hladoví. Diskuse o tom, co jíst, by neměla zastínit starost o ty, co jíst nemají co.
 

Ivan Hoffman, komentátor Deníku, zvukový záznam naleznete zde